Il peso di una persona è la somma di varie componenti : scheletro, tessuto muscolare, tessuto adiposo, cartilagini, organi interni, fluidi. Esiste pertanto una variabilità individuale che rende difficile stabilire il peso ideale in base a formule e tabelle, però queste possono essere d’aiuto per valutare quando il peso è sicuramente al di sopra o al di sotto di valori giudicati ottimali per la media della popolazione.
La percentuale di massa grassa è invece l’indicatore utile per valutare il proprio peso forma e questa dovrebbe attestarsi sul 10%nei maschi e nel 18% nelle femmine (vedi bioimpedenziometria).
